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아세트알데히드 [acetaldehyde] 편집

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요약 편집

대표적인 알데히드로 무색의 휘발성 액체

상세설명 편집

화학식은 CH3CHO, 공식명칭으로는 아세트알데하이드이다. 녹는점 ?121℃, 끓는점 21℃로 무색의 휘발성 액체로 물과 알코올, 에테르에 녹는다. 방치하면 중합되어 파라알데히드가 되고, 물과는 섞이지 않고 층을 형성하고, 산을 첨가하여 증류하면 아세트알데히드를 재생시킬 수 있다. 혐기성 발효에서 알코올이 되기 위한 중간체로서 생산되며, 알코올탈수소효소로 인해 환원되어져 에탄올이 된다. 효모나 식물의 데카르보옥시라아제의 작용으로 피루브산을 탈탄산시켜 생산할 수 있다. 이 반응에서 아세트알데히드가 축적되어지면 중간부 산물인 활성 아세트알데히드(1-히드로옥시에틸아민2인산)와 반응하여 아세트인 CH3COCH(OH)CH3을 형성하기도 한다.

관련정보 편집

  • 카테고리 상하수도  수질 
  • 연관어  
  • 동의어  
  • 북한용어
  • 참조 두산백과
  • 작성자공주대학교 김이형, 전제찬, 최지연

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Last updated 2016-04-15

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